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烧烤味的干煸花菜收藏
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所需食材
- 散菜花 1棵
- 带皮五花肉 100克
- 小青葱 2根
- 蒜 3-4瓣
- 干辣椒 2-3根
- 食用油 1勺
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 糖 少许
- 孜然粒 一小把
烧烤味的干煸花菜的做法步骤
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步骤 1：
散菜花用手掰成小朵。
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步骤 2：
把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用。
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步骤 3：
带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来。
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步骤 4：
肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段，蒜片一起翻炒。
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步骤 5：
把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右。
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步骤 6：
先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒。
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步骤 7：
菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟。
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步骤 8：
最后将灵魂--孜然粒加入，这道菜就大功告成了。
