普宁豆酱螃蟹炒的做法步骤

• 步骤 1：

  一个螃蟹切成四大块，黄色的不要洗掉。我刚学做时就把那些给扔了，后来才知道那很好吃的。洗时外壳什么的洗干净点，这样炒出来鲜甜美味的汁才能吃。

• 步骤 2：

  辣椒切块，大小随意。

• 步骤 3：

  姜切丝，蒜头切碎。

• 步骤 4：

  四小汤匙热油加辣椒与蒜末至辣椒外表微皱

• 步骤 5：

  加螃蟹慢炒六七下再加水加豆酱至滚沸方可上盘

• 步骤 6：

  加两汤匙普宁豆酱，记住，不能再加盐了，豆酱是很咸。