酸辣藕丁的做法步骤

• 步骤 1：

  藕去两头 洗净 去皮

• 步骤 2：

  藕切成1立方cm左右的丁 放入清水中 洗净表面的淀粉 再放于清水中并加适量的醋于清水中 浸泡20分钟 醋的多少由个人口味决定 喜欢酸的就多加点

• 步骤 3：

  切好葱 姜 蒜 辣椒 于碟子中 备用

• 步骤 4：

  藕丁控水 放于盘中备用

• 步骤 5：

  油入锅 加热后 放入备好的葱 姜 蒜和辣椒 出香味后 倒入藕丁 翻炒

• 步骤 6：

  翻炒

• 步骤 7：

  加入适量盐 酱油 和热水 盖上锅盖 焖煮3-5分钟

• 步骤 8：

  起锅 撒上葱花 就大功告成了 好香