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步骤 1：
带鱼洗干净，去鳞 内脏 黑膜，切2寸长的段，
步骤 2：
用葱段 姜片 花椒 大料 精盐 料酒腌制15分钟
步骤 3：
锅坐火上，加色拉油烧至五成热时，用干净抹布沾掉带鱼上的水下油锅煎至两面金黄时即可。
腌制15----30分钟，炸出的带鱼有味道，也可以蘸椒盐。
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干烧带鱼
糖醋带鱼
清蒸带鱼
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