麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切小方块，用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分

• 步骤 2：

  猪肉切碎，姜和蒜切碎，葱切小段

• 步骤 3：

  炒锅倒入食用油，爆姜、蒜

• 步骤 4：

  倒入肉末翻炒变色

• 步骤 5：

  然后加入郫县豆瓣酱，炒出香味

• 步骤 6：

  加入豆腐，和适量清水

• 步骤 7：

  再加入生抽、白糖

• 步骤 8：

  烧制5分钟后，淋入水淀粉勾芡

• 步骤 9：

  锅铲推动豆腐汤，汤汁浓稠关火

• 步骤 10：

  盛入盘中，撒上葱花