泡椒白菜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  白菜叶洗净备用。

• 步骤 2：

  锅中水烧开下白菜烫熟捞出过凉水。

• 步骤 3：

  切去白菜梆，将菜叶摊平在盘子或案板上。

• 步骤 4：

  将每片菜叶卷成卷筒状，可以用牙签固定卷不会散开。

• 步骤 5：

  半瓶泡椒加凉白开水，糖，花椒，洋葱丝，生姜片，黄酒，胡椒，少量盐拌匀，放入白菜卷和菜梆，浸泡一晚。

• 步骤 6：

  入味的白菜卷就能吃了。大白菜入口纤维感强，用圆白菜做的泡椒菜卷口感更好，只是卷的外形稍差。