【榄角蒸鳊鱼】——让人食欲大开的鳊鱼做法的做法步骤

• 步骤 1：

  鳊鱼洗净擦干，鱼背上划斜刀并内外涂抹少许盐腌制30分钟；

• 步骤 2：

  姜切丝，葱和榄角切碎；

• 步骤 3：

  榄角中调入糖、蒸鱼豉油、食用油拌匀；

• 步骤 4：

  锅中烧水，水开后，将拌匀的榄角放入锅中，隔水蒸2分钟；

• 步骤 5：

  蒸好后将榄角抬出来；

• 步骤 6：

  将姜丝铺放在鱼身及鱼腹部；

• 步骤 7：

  将蒸好的榄角均匀地铺放于鱼身上；

• 步骤 8：

  锅中再次烧水，水开后放入鱼碟，盖上盖子隔水蒸10分钟；

• 步骤 9：

  时间到抬出鱼碟，撒上葱花即可。