杏鲍菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。 炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。
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虾米炒杏鲍菇收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾米 19g
- 鸡腿菇 189g
- 冷开水 适量
- 西兰花梗 适量
- 蚝油 适量
- 鸡粉 适量
- 生粉 适量
- 清水 适量
虾米炒杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
食材：杏鲍菇。
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步骤 2：
将杏鲍菇洗净，浸泡10分钟。
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步骤 3：
将适量的西兰花梗洗净，去皮，切片。
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步骤 4：
将浸泡好的杏鲍菇切片。
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步骤 5：
将虾米洗净，浸泡10分钟。
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步骤 6：
将适量的蒜头去衣，放入蒜蓉器中，用手按几下，蒜头就变成蒜末啦。
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步骤 7：
倒入适量的菜籽油。
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步骤 8：
放入西兰花梗。
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步骤 9：
倒入适量的清水，盖锅盖，焖2分钟。
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步骤 10：
捞起，待用。
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步骤 11：
原锅倒入适量的菜籽油，放入浸泡好的虾米，爆香。
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步骤 12：
放入杏鲍菇片。
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步骤 13：
倒入适量的冷开水，倒入适量的蚝油。
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步骤 14：
放入西兰花梗，倒入适量的芡汁（生粉 清水）煸炒一下。
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步骤 15：
加入适量的鸡粉调味。
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步骤 16：
拌匀，关火。
