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步骤 1：
猪蹄洗净 烧锅热水，水沸以后放入猪蹄焯水。大约5分钟即可
步骤 2：
取一干净锅烧水，水沸之后将焯过水的猪蹄放入。加入少许姜和一勺白酒。大火煮沸以后改小火慢炖。大约2小时后加入泡好的芸豆（芸豆须泡发2小时）。最后在炖一小时即可。
步骤 3：
蘸水：油辣子加入盐、糖、麻油、醋，加些葱花拌匀即可
汤里添一勺白醋汤色熬出来会更好
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