剁椒蒸鸭腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭腿2只

• 步骤 2：

  蒜、姜、小葱

• 步骤 3：

  剁椒酱

• 步骤 4：

  鸭腿洗净剁成块状

• 步骤 5：

  锅中加水，水中加许盐，将鸭腿块凉水下锅焯烫，去除鸭腿里的血水和腥味

• 步骤 6：

  焯烫好后盛出备用

• 步骤 7：

  锅中加底油，将蒜末、姜末入锅爆香

• 步骤 8：

  蒜、姜末爆香后再加入剁椒酱炒香

• 步骤 9：

  将焯烫好的鸭腿入锅翻炒

• 步骤 10：

  加少许盐

• 步骤 11：

  加入适量的糖

• 步骤 12：

  炒至有出香味时，盛到一容器中，封上保鲜膜入蒸锅锅20分钟即可，出锅时撒上小葱即可