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豆腐狮子头收藏
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所需食材
- 北豆腐（老豆腐） 600克
- 五花肉（前夹心）都可以 400克
- 葱绿 100克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 黄酒 适量
- 生抽 适量
- 辣椒 1个
- 姜片蒜片 少许
- 鸡蛋 1个
- 生粉 适量
豆腐狮子头的做法步骤
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步骤 1：
豆腐用勺子压碎加入五花肉或（夹心肉），放入盐，黄酒，生抽，鸡精，鸡蛋，生粉。搅拌均匀后加入葱末。
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步骤 2：
平底不粘锅烧热倒入油（比平时炒菜多一些）把拌好的豆腐肉馅搓成团状，中火煎制。
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步骤 3：
一面煎至金黄定型后，翻面继续煎至两面金黄。
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步骤 4：
狮子头盛出后，用底油爆香葱蒜后放入狮子头，加开水煮开后转小火炖十分钟，再加入鸡精，盐，生抽等调味。
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步骤 5：
煮好后撒入葱末。噢耶，开吃咯。。。
