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南瓜蒸排骨收藏
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所需食材
- 排骨 一斤
- 小南瓜 一个
- 青椒 小半个
- 红椒 小半个
- 小葱 半根
- 大葱 一段
- 姜 半块
- 八角 一个
- 桂皮 一小块
- 生抽 四勺
- 老抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 老干妈豆豉 一勺
- 花椒 几粒
- 白砂糖 少许
南瓜蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
烧水焯排骨，洗净
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步骤 2：
锅里烧油，放八角，桂皮，花椒，干辣椒，大葱，姜片等，再加点白砂糖，炒出香味
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步骤 3：
下排骨，翻炒，加一勺老干妈辣油和少许豆豉，然后再加入生抽四勺，老抽一勺，耗油一勺，和一碗水，烧开，用小火焖半小时，因为酱油加的比较多，所以可以不放盐和少放盐了
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步骤 4：
焖排骨的时候，咱们处理南瓜，挖个盖下来，把南瓜里边的瓜瓤取出来，处理干净
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步骤 5：
焖的半熟的排骨放进南瓜里边，塞满了，把锅里的汤水也倒进去一些，如果还有汤水的话
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步骤 6：
用德尔电蒸锅蒸30-40分钟，排骨和南瓜都熟了就行，电蒸锅是可以定时的，所以定时好就不用管了
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步骤 7：
蒸熟的南瓜排骨，拿出来放盘子里，撒上少许葱花，你看是不是很诱人的样子？
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步骤 8：
我今天的排骨块头有点大，所以显得拥挤，可以适当切小一些，更容易熟透和入味。
小贴士
1.排骨切小点好，我这个有些大了，放进去不好摆布
2.喜欢吃辣的加辣椒，不喜欢吃辣的不加
3.先焖半小时排骨，后跟南瓜一起蒸半小时，是因为南瓜20-30分钟就可以熟了，排骨需要更长时间加工，同时先让排骨在锅里焖煮比较容易入味
4.鸡精呀，胡椒粉之类的，可以加，也可以不加
顺丰优选买一送一的金瓜，做了一份金瓜香芋泥，还剩一个，也得把它用掉，正好老妈买回来了排骨，就做了道南瓜蒸排骨，想吃的同学们，也可以做一做哦，营养健康又美味
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