水果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备两片戚风蛋糕。

• 步骤 2：

  奶油奶酪隔热水打发至顺滑。

• 步骤 3：

  加入50克芒果酱。

• 步骤 4：

  吉利丁片用水泡软，牛奶100克，隔水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌，和奶酪水混合均匀。

• 步骤 5：

  慕斯模具底部用锡纸包一下，一片蛋糕放入模具中，在其四周放八瓣切开的车厘子。

• 步骤 6：

  倒入二分之一奶酪糊，冰箱冷藏五分钟，使其表面凝固。

• 步骤 7：

  黄桃，猕猴桃，车厘子切小块。

• 步骤 8：

  均匀的撒在奶酪糊上。

• 步骤 9：

  铺另一片蛋糕。

• 步骤 10：

  倒入剩余的奶酪糊，放入冰箱冷藏十分钟。

• 步骤 11：

  剩余两片吉利丁水加少许水融化，和100克的芒果酱混合，倒在凝固的慕斯上，放入冰箱冷藏5小时以上，到完全凝固。

• 步骤 12：

  上面放三个车厘子和六朵苹果花做装饰，撒一些银珠糖。