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云腿红饼收藏
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所需食材
- 云南宣威火腿 适量
- 面粉 适量
- 蜂蜜 适量
- 猪油 适量
- 低筋面粉 200
- 糖粉 20
- 小苏打 一小撮
- 蜂蜜 一勺
云腿红饼的做法步骤
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步骤 1：
把火腿切成小丁，用蜂蜜将火腿拌好，自己掌握蜂蜜的量，也不要太多，浸泡过夜。把火腿火上蒸熟，继续腌制三天
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步骤 2：
将适量面粉，这个量取决于个人喜好，如果喜欢肉多的，少放面粉，如果喜欢比较甜的就多方面粉，把这些面粉放到炒锅里，不放油炒至微黄，就炒熟了。
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步骤 3：
把炒熟的面粉拌在腌制好的火腿里，把泡在火腿里的水倒掉，再加入面粉，尝尝，如果甜度不够再继续加入蜂蜜，盐味不够加盐。喜欢加玫瑰糖的可以加进去一起拌。冬瓜糖切碎，果仁等也可以加，看个人喜好，拌好备用
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步骤 4：
把200克面粉，20糖粉，苏打粉一起过筛，加入猪油和一勺蜂蜜，先拌好，在一勺勺的加入水，使面团有一定湿度，不过过度揉面团，以免起筋，取50克面团擀平，加入35克馅料，包好，压实，放进烤盘
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步骤 5：
220度预热烤箱，把月饼放进烤箱烘烤，我忘记多长时间了，一般表面焦黄就欧了哈哈哈
