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吉士奶糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鹰粟粉 100克
- 奶粉 50克
- 吉士粉 20克
- 白糖 30克
- 色拉油 1千克
- 鸡蛋液 20克
- 面包糠 100克
吉士奶糕的做法步骤
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步骤 1：
奶粉、鹰粟粉、白糖、吉士粉调匀，加入150克的清水调成糊，上笼大火蒸10分钟，一边蒸一边搅至蒸熟，出锅倒入不锈钢盘中，抹平晾冷；
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步骤 2：
待冷却后，切成长5厘米、宽3厘米、厚2厘米的条形，拖鸡蛋液，粘面包糠成生坯。
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步骤 3：
锅内放入色拉油，烧至六成热时下入生坯小火浸炸3分钟至色泽金黄，捞出控油，装入盘中即可。
小贴士
外脆内嫩，奶香味浓
