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棒骨萝卜汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪棒骨 1根
- 萝卜 一个
- 木耳 依个人需求
- 红枣 3个
- 枸杞 少许
- 姜 4—5片
- 葱 2段
- 盐 适量
- 醋 少许
- 味精 少许
棒骨萝卜汤的做法步骤
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步骤 1：
准备材料：棒骨在超市买时直接从中间断开，棒骨冷水洗净备用；萝卜去皮切滚刀块备用；木耳泡发备用。
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步骤 2：
将洗净的棒骨冷水下锅，慢慢的血水会出来，去掉血沫。
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步骤 3：
准备好熬汤的锅，加入足够的水（我的水量是锅的一半）。将去除血沫的棒骨捞出放入锅中，放入姜片、葱段，滴入少许白醋。大火烧开后转小火炖一个小时。
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步骤 4：
1小时后，将红枣、枸杞、木耳、萝卜放入锅中，再小火煮30—40分钟。期间放入盐和味精。盐可以先少放些，熬一会后尝一下咸淡。
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步骤 5：
我用的是红皮萝卜，可能会比较难熟，大家可以看萝卜熟的程度确认关火时间。毕竟棒骨不怕多煮，萝卜熟了之后即可关火。
小贴士
我用的是红皮萝卜，洗净的萝卜用切菜刀去皮稍微带一点肉，然后泡在陈醋中，之后食用也别有一番滋味。健康！我买的红萝卜比较小 所以用了一个。具体的量根据实际情况订哦。
