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阿基師家常菜-螞蟻上樹收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 粉絲 2把
- 蔥花 2大匙
- 薑末 2大匙
- 蒜末 2大匙
- 五花肉末 2大匙
- 辣豆瓣 1大匙
- 酒釀 1大匙
- 醬油 適量
- 辣油 適量
阿基師家常菜-螞蟻上樹的做法步骤
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步骤 1：
取深炒鍋，加入五花肉末煸炒酥香後，加入辣豆瓣醬拌炒均勻，下蒜末、薑末炒勻，再加入適量熱水、酒釀後，小火加蓋燜煮。
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步骤 2：
粉絲加入油鍋炸澎備用。
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步骤 3：
承上，將做法2加進做法1，加入適量醬油拌勻即可，起鍋前灑上一半蔥花，
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步骤 4：
砂鍋灑入另一半蔥花、辣油，將做法3倒入砂鍋。
大家都知道螞蟻上樹如何煮，但是阿基師只要多一個步驟，粉絲就會吸滿湯汁，而且入口即化，跟一般作法完全不同喔。
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