#九阳烘焙剧场#脆皮嫩豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有材料，建议粉类还是用盘子吧，我用碗就不太好操作，鸡蛋打散成蛋液备用

• 步骤 2：

  内酯豆腐整盒倒扣，四个角先用刀削掉，然后用刀背拍几下盒子，豆腐会和盒子分离。再把盒子翻过来，用刀割开塑料封膜，把豆腐整块扣出来。切成均匀的八块备用

• 步骤 3：

  按照 玉米淀粉 蛋液 面包糠的顺序给豆腐洗澡

• 步骤 4：

  裹好的豆腐块 整齐码放到炸篮内。调120度 25分钟进行炸制。中途10分钟以后 拿出炸篮，用毛刷在豆腐表面刷少许油，再送回去继续炸。中途不用翻面

• 步骤 5：

  美人椒 大葱切圈，碗里放砂糖、鲜味生抽搅拌均匀。如果你的生抽略咸，就用凉白开稀释。 调好的蘸汁备用

• 步骤 6：

  时间到，取出豆腐装盘、蘸食。我没有翻面，口感也是脆的。如果你想四面都刷油，就中间翻次面，翻好以后再刷次油。