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步骤 1:
选好材料,将茄子削片或三角形块,削好后用水浸泡半小时,然后捞起历干水备用
步骤 2:
将辣椒切成菱形,把紫苏栽下来洗干净,猪肉切片,蒜头拍扁切碎,再用一个碗装酱油加淀粉,搅拌好备用
步骤 3:
打火加油,放茄子,辣椒,紫苏,蒜头一起翻炒,不要糊了哦!加一碗半的水,盖上锅盖,煮5分钟左右!茄子熟了
步骤 4:
五分钟之后就是这样了,然后把猪肉放进入,再翻炒一下,盖上盖子,两分钟就好
步骤 5:
两分钟后,就将准备好的酱油淀粉倒进去,然后不停翻炒,以免糊了,加点盐,不用太多,放点油。看到汤汁收浓就可以上碟子了!
步骤 6:
完成了!可以开饭了!谢谢!