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沙哈蛋糕收藏
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所需食材
- 杏仁粉 430g
- 砂糖 260g
- 全蛋 150g
- 蛋黄 210g
- 蛋糕粉 100g
- 可可粉 60g
- 软黄油 100g
- 蛋清 250g
- 巧克力甘纳许 约400g
沙哈蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
杏仁粉、面粉、可可粉拌匀备用
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步骤 2：
取一半砂糖与配方中的全蛋、蛋黄搅打至发白并加入软黄油拌匀
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步骤 3：
将粉类材料与步骤2材料拌匀备用
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步骤 4：
将剩余砂糖分次与蛋清打起至湿性发泡
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步骤 5：
将蛋黄部分与蛋清部分分次拌匀，倒入模具进炉烘烤，温度上下火180℃，时间25分钟出炉冷却
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步骤 6：
蛋糕胚中间破开夹入少许巧克力甘纳许，并用甘纳许抹面即可
