过节了，家婆特意叫家公杀了一只土鸡，然后又买了一些板粟回来，叫我帮忙煮道板粟焖鸡，之前听家婆说想鸡煮得比较好吃，就一定要先将鸡的水分炒干，然后用酱油和糖煮就可以，于是我尝试了家婆之前的方法煮这道板粟焖鸡，吃起来很有嚼劲。
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步骤 1：
鸡洗干净后切成件
步骤 2：
热锅淋油将鸡倒进去炒
步骤 3：
炒至鸡皮开始变硬，锅里渗出鸡油，开始倒入酱油
步骤 4：
加入白糖翻炒均匀煮五分钟
步骤 5：
加入提前用开水焯过的板粟炒匀
步骤 6：
加入适量水中火焖煮二十分钟即可
1、鸡炒干水分再加调料炒鸡肉更结实
2、如果想板粟更入味，板粟可以提前焯熟再跟鸡一起焖
