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阿基師家常菜-家常炸醬收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 原味豆瓣醬 100g
- 甜麵醬 100g
- 薑末 10g
- 紅蔥酥油 2大匙
- 花生油 3大匙
- 四方小豆干 4塊
- 紅油 適量
阿基師家常菜-家常炸醬的做法步骤
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步骤 1：
豆干先切0.3公分片狀，再切成條狀後，再切0.5公分小丁備用。
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步骤 2：
取深炒鍋，加入花生油炒香薑末、作法1後，加入豆瓣醬炒香後，加入甜麵醬和100c.c.熱水拌炒，再加入50g糖，以中火煨煮10分鐘至濃稠。
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步骤 3：
承上，放紅蔥酥油拌勻即可，食用時可加紅油提味。
拌麵拌飯都好吃的炸醬，其實只要用兩種家裡都會有的醬料，就可以煮出很好吃的炸醬，而且做法相當簡單喔。
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