面拖大排的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的带骨的猪大排用肉锤拍松

• 步骤 2：

  用少许盐腌一下，腌制10分钟左右

• 步骤 3：

  然后用水把排骨冲洗干净，把表面的盐冲干净就可以

• 步骤 4：

  在另外的碗里加入面粉、咖喱粉、黄酒、两个鸡蛋、葱、盐和适量的水，搅拌

• 步骤 5：

  咖喱粉我是放了这样一包，如果不喜欢可以少放点

• 步骤 6：

  开始搅拌

• 步骤 7：

  搅拌后如果感觉太厚就再加点水

• 步骤 8：

  搅拌均匀放入排骨，放入锅内开文火炸，估计3至5分钟翻一面。

• 步骤 9：

  大概30分钟基本10块大排都能炸好，又香又脆，我喜欢用辣酱油蘸着吃，大家可以试试看。