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栗子木耳烧鸡收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡块儿
- 生栗子（半成品的也可以）
- 木耳
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
栗子木耳烧鸡的做法步骤
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步骤 1：
把生栗子的外壳去掉，入开水中煮3分钟，捞起冲凉，把栗子的包衣去掉。
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步骤 2：
起油锅，葱姜蒜爆香。
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步骤 3：
放入鸡块儿翻炒，炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化。
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步骤 4：
点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽，翻炒均匀。
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步骤 5：
放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀。
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步骤 6：
倒入适量的开水（没过鸡块儿即好）。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟。
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步骤 7：
10分钟后，加入适量的盐，翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟。
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步骤 8：
时间到后打开锅盖，转大火收汁，临出锅前淋入少许鸡精即可。
小贴士
栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。
这道菜我想不仅能满嘴口感，而且绝对养人的一道好菜。栗子有养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。我活芥末大少吃了多少了栗子啊，那些瞧病的钱拿来买栗子岂不是划算的很！以后得常吃栗子了。
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