紫薯糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好紫薯，椰蓉，白砂糖，纯牛奶，糯米粉，淀粉。

• 步骤 2：

  把糯米粉和玉米淀粉白砂糖，牛奶加一起，搅拌至无颗粒。稀稠度为用筷子挑一下可以拉成很长的丝线。你可以把粉浆做的比我这个稠，蒸好之后会稍微没那么粘。

• 步骤 3：

  搅拌到无颗粒，加入适量食用油，继续搅拌均匀。然后锅里烧开水之后把糯米粉浆和切成块儿的紫薯放蒸屉抢蒸15分钟，也可以用筷子插糯米粉浆底部查看有没有篜熟。

• 步骤 4：

  糯米蒸好之后放凉或者放冰箱里稍微冻一下，包馅的时候会稍微不那么粘手。紫薯加入白糖趁热搅拌均匀。

• 步骤 5：

  手上沾点水会不那么粘手。

• 步骤 6：

  包入紫薯馅，可以多包点，我准备的馅有点少，所以就放的少了点。

• 步骤 7：

  收口，用手团几下，不太圆没关系，沾上椰蓉就看不出来了，嘻嘻（请自动马赛克掉亮晶晶的肥肥手）

• 步骤 8：

  把团好的糯米糍放椰蓉碗里滚一圈，就可以了。

• 步骤 9：

  就还数这个圆一点点，嘎嘎。

• 步骤 10：

  做好的样子，样子有点丑丑的。⊙▽⊙