糖醋茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  两个茄子洗净，对半切开。

• 步骤 2：

  茄子切花以便入味

• 步骤 3：

  取适量辣椒，姜切段，与少量花椒放一边备用。

• 步骤 4：

  锅中倒入适量菜籽油，油熟之后，放入茄子并在炸熟后捞出放置。

• 步骤 5：

  锅中倒入少量油并在熟后倒入肉馅，辣椒，姜，花椒翻炒。肉炒熟后放入适量豆瓣酱，盐。

• 步骤 6：

  放入茄子，加入适量糖，醋以及少量清水闷三分钟，大火收汁出锅。

• 步骤 7：

  装盘开吃~