双椒爆炒腰花——无异味，超级爽脆。的做法步骤

• 步骤 1：

  猪腰对开加点盐多泡一会。

• 步骤 2：

  去掉白筋和暗红的腰臊，打上花刀后切片。

• 步骤 3：

  切这样。彩椒切好。姜丝。葱切段，留点切碎末。蒜切米粒。

• 步骤 4：

  调一碗汤汁，里面加入蒜末，酱油，盐，淀粉，再加入水搅拌均匀。备用

• 步骤 5：

  热锅加入油（我用的是猪油所以有油渣），丢入姜丝。葱花，蒜米。炒香。

• 步骤 6：

  放入腰花，边缘倒入料酒，再炒至变色。盛出来备用

• 步骤 7：

  下去彩椒炒断生。喜欢软点就多炒一会。

• 步骤 8：

  彩椒熟后。倒入腰花，倒入刚刚调好的汤汁，汤汁不够就倒点水。再翻炒均匀。炒10秒出锅就可以了。

• 步骤 9：

  有食欲吗？脆得很。