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班尼迪克蛋——附简易荷兰汁做法收藏
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所需食材
- 蛋黄 1个
- 柠檬汁 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 黄油 适量
- 面包片/土司片/华夫饼
- 蔬菜类:我用的小黄瓜
- 火腿片
- 整鸡蛋
班尼迪克蛋——附简易荷兰汁做法的做法步骤
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步骤 1：
荷兰汁:先微波炉熔化黄油备用，隔热水搅拌蛋黄。
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步骤 2：
荷兰汁:加盐，糖，柠檬汁，不停搅拌。成酱汁状态后关火，加入备用的黄油，一勺一勺加不停搅拌均匀。就完成了。
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步骤 3：
poached egg:煮开一锅水滴点白醋，盐，用勺子快速搅拌几十秒出漩涡。往漩涡中心磕入鸡蛋。
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步骤 4：
poached egg:关火，温泉煮2分钟时间。
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步骤 5：
面包片上放好蔬菜，火腿片，放上温泉蛋，淋上荷兰汁。
小贴士
除了温泉蛋和荷兰汁不变，其他部分可随意。
