巢中蛋——Egg Nests的做法步骤

• 步骤 1：

  烤箱预热230度。分离蛋清。

• 步骤 2：

  蛋白加少许盐打发到硬性发泡。加入芝士粉翻拌。放上烤盘。整理蛋白，中间按压出一个小凹。

• 步骤 3：

  放入烤箱烤3分钟。拿出再放上蛋黄，继续烤三分钟。