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腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 腊鸡腿 4个
- 胡萝卜 3根
- 红枣 50克
- 枸杞 20克
- 生姜 5片
- 鸡精 半小勺
- 清水 适量
腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤的做法步骤
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步骤 1：
腊鸡腿用70度左右的热水清冼一下，洗去附着在表面的油脂和灰尘；
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步骤 2：
胡萝卜去皮切滚刀；
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步骤 3：
生姜切片，红枣、枸杞洗净备用；
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步骤 4：
将所有材料倒入高压锅中，加入4-5倍于材料的清水，盖上盖子，压30分钟即可，起锅时加入鸡精调味。
小贴士
每个人腌制的腊货的含盐度都不太一样，加入的水量也不一，清洗浸泡时间长一些也会减少腊货的咸味，虽然我这款汤是没放一丁点盐的，味道已经很足，但有可能你做的时候会咸了或者更淡，所以这一点就要根据自己的腊货的咸淡程度来调节了，咸了就多泡一会儿或者多加些水，淡了就在起锅的时候再加入少量盐。
