土豆山药烧肉鸭——少油，健康。的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭肉切板栗大小，鸭肉和水一同下锅，加姜片，料酒。

• 步骤 2：

  放水里冲洗干净

• 步骤 3：

  土豆，山药。大蒜姜片葱白备用。

• 步骤 4：

  调汁：糖，盐，蒜泥，生抽，生粉，水。搅匀。备用

• 步骤 5：

  锅里加入几滴油，再挑肥点的几块，放下去熬出油。

• 步骤 6：

  出很多油了。

• 步骤 7：

  把肉赶到一边，腾出空间爆香葱姜蒜。

• 步骤 8：

  倒入鸭肉翻炒。加入料酒，小火慢炒。

• 步骤 9：

  炒久点。大概五分钟左右吧，看肉有点焦色就可以啦。

• 步骤 10：

  加入土豆继续翻炒。

• 步骤 11：

  加点酱油。翻炒均匀。

• 步骤 12：

  再放入山药。

• 步骤 13：

  加入清水，漠过土豆肉块。盖好煮到收汁。

• 步骤 14：

  水煮到收汁后，再倒入调好的汤汁炒均匀出锅。

• 步骤 15：

  撒点芝麻上桌。