肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  把肉剁烂，（我不喜欢用料理机打肉末，觉得用刀背剁的肉有嚼劲

• 步骤 2：

  小帮手出来啦，就是电动打蛋器哟，一直搅打

• 步骤 3：

  最后加入一个全蛋， 加入两勺淀粉，再加适量盐和胡椒粉

• 步骤 4：

  一直搅打到感觉上劲了即可

• 步骤 5：

  最后用手勺起肉团再用劲往盆里丢，一直连续这动作到肉未有点像面糊糊那种粘性就算0K。

• 步骤 6：

  烧一锅水，保持将开未开的状态

• 步骤 7：

  用虎口挤出肉丸

• 步骤 8：

  用勺子蘸一下凉水，将肉丸移入锅中

• 步骤 9：

  记住要小火水不能有那种冒大泡泡的烧开 不然肉丸容易烂，

• 步骤 10：

  肉丸在锅中慢慢浮起后就是煮好啦

• 步骤 11：

  捞出可直接食用或做菜或者冷冻留着以后再用都0K，反正随自己口味

• 步骤 12：

  我做的是纯肉丸子，如果喜欢各种蔬菜或者菌类，也可以切碎了放入肉丸中，做成各种口味的肉丸，味道更胜一筹。