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步骤 1：
茄子切成段备用，大蒜切片备用
步骤 2：
把油烧热放入豆瓣，再放入大蒜，炒香后紧接着倒入茄子
步骤 3：
干炒一分钟之后倒入一小勺水，水分要炒干时倒入点料酒和白糖
步骤 4：
待茄子快要炒焉时洒上味精就可以起锅了。
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