红烧辣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切小丁

• 步骤 2：

  加入盐、料酒、葱、姜、淀粉调味

• 步骤 3：

  拌匀后准备开火，如果肉不是冰箱拿出来的常温的话最好冷藏一会再炒

• 步骤 4：

  煸香葱段

• 步骤 5：

  肉快速煸炒6-7成熟

• 步骤 6：

  加入生抽老抽适量水大火快熟

• 步骤 7：

  按照自己的口味加辣

• 步骤 8：

  出锅前加糖，适量麻油花椒油，不要多炖因为里脊肉本来就快熟，肉里有淀粉很容易包裹调味汁，调味聊加好后就OK了

• 步骤 9：

  完工！吃饭配面都可