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蟹黄饺子收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉馅 500g
- 大闸蟹（母） 1只
- 蟹黄酱 100g
- 小麦面粉 300g
- 姜末 2勺
- 香葱末 1小碗
- 盐 5g
- 老抽 1勺
- 白胡椒粉 少许
- 蚝油 3勺
- 香油 3勺
- 调和油 2勺
- 水 50ml
蟹黄饺子的做法步骤
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步骤 1：
大闸蟹拆肉拆黄剁碎，放入肉馅中，加姜末，加盐，酱油，蚝油，盐，蟹黄酱，胡椒面拌匀，分几次打入水，搅匀，加香油和食用油调匀，放冰箱冷冻保存
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步骤 2：
和面，醒半小时，擀皮
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步骤 3：
把馅从冰箱取出搅匀，放入香葱碎拌匀就可以包了
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步骤 4：
包好后放入锅中煮熟开吃
