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红酒番茄烩羊肉—捷赛私房菜收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉 700克
- 西红柿 100克
- 胡萝卜 100克
- 洋葱 100克
- 姜 5片
- 香叶 2片
- 冰糖 6克
- 盐 5克
- 油 10毫升
- 红酒 200毫升
- 水 600毫升
红酒番茄烩羊肉—捷赛私房菜的做法步骤
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步骤 1：
羊肉切大块，凉水浸泡30分钟，泡去血水，然后凉水下锅，水开后焯烫5分钟，捞出洗净血沫；
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步骤 2：
胡萝卜去皮，和洋葱、西红柿一样，均切成大块；
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步骤 3：
锅内到油放入处理好的主料、调料和水；
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步骤 4：
盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；
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步骤 5：
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士
1、红酒不宜过多，以免成品口感变酸。
羊肉性温不燥，是不错的温补食材，其味道浓郁，用番茄和红酒调味，口感十分别致。
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