油豆腐酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  肉馅中放入姜末、香油、料酒、盐、生抽、一点点老抽搅拌均匀

• 步骤 2：

  葱切末，黑木耳、山药切细丁

• 步骤 3：

  放入肉馅中搅拌上劲

• 步骤 4：

  油豆腐用筷子在中间搅个洞，把肉馅嵌进去

• 步骤 5：

  全部都做好

• 步骤 6：

  锅中稍放点油，把开口的那面朝下，小火煎到表面定型

• 步骤 7：

  再翻面，放料酒

• 步骤 8：

  放老抽

• 步骤 9：

  放点生抽、开水

• 步骤 10：

  放盐和白糖，大火烧开后改中小火焖制

• 步骤 11：

  5到20分钟左右，倒入水淀粉勾芡即可出锅