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步骤 1:
肉切薄片,用酱油,胡椒粉和啤酒腌制20分钟
步骤 2:
豆泡和水芹切丝,蒜切片
步骤 3:
腌制好的肉片加少许淀粉裹匀
步骤 4:
入烧开水中焯烫片刻
步骤 5:
盛出待用
步骤 6:
另起锅入油小火爆香蒜片
步骤 7:
加入水芹和豆泡翻炒,加少许的水烧开
步骤 8:
最后加盐、鸡精和香油翻炒即可
豆泡是炸的,比较干,所以加点水烧制可以让口感更软嫩
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