这次肉肉买的部位也不是很好~下次会买梅花肉！肥瘦相间没有筋膜~烤出来更嫩~
爱吃肉肉的，新手！这个菜一定要学哦~因为简单的不能再简单了~哈哈~都是半成品啦~搅合搅合就好~
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蜜汁叉烧肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 梅花肉 500g
- 叉烧酱 2大勺
- 老抽 1勺
- 醪糟 20ml
- 香葱 2根
- 姜片 5片
- 蜂蜜 2勺
- 老抽 1勺
蜜汁叉烧肉的做法步骤
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步骤 1：
梅花肉不要洗，切成3-5cm宽，3cm厚的条，姜去皮切片，香葱切段 叉烧酱 醪糟 老抽混合，把肉肉放进去，按 摩一下，再放葱姜 冰箱冷藏24小时。中间的时候取出葱姜，不然腌制24小时的葱会有臭味。。。。
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步骤 2：
24小时候，取出来，去掉表面的调料，放到烤盘或者烤架上风干20分钟，表面变的稍微干点哦~ 烤箱预热200度，肉肉表面刷蜂蜜 老抽的混合物~
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步骤 3：
第一面中上层烤18分钟，翻面，刷蜂蜜混合物，再烤8-10分钟~ 凉透切片~
