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咖哩鱼丸收藏
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所需食材
- 鱼丸 300克
- 味好美油咖喱 70克
- 母亲椰浆 150毫升
- 洋葱 100克
- 土豆 200克
- 油 20毫升
- 蒜 少许
- 水 500毫升
- 盐 适量
咖哩鱼丸的做法步骤
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步骤 1：
洋葱洗净，切块；土豆洗净，切成薄的滚刀块。
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步骤 2：
锅中下少许油烧热，把压碎的蒜粒放进去，炒到金黄出香味；倒入油葱，炒软炒香。
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步骤 3：
把土豆也倒进去，炒至均匀裹上油。
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步骤 4：
倒入鱼丸，翻炒几下；再加入油咖喱，炒匀。
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步骤 5：
加水后煮20分钟左右至汤汁略稠。
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步骤 6：
倒入椰浆，再煮10分钟左右，汤汁越来越稠，鱼丸挂上了浓汁，如需加盐这时加，喜淡的不加也行，盛出即可开吃。
小贴士
1、做这个真没有太多技术含量，买对咖哩，买对鱼丸，就成功了90%，咖哩块比较常见的是好侍百梦多，味好美的油咖哩也不错，价格也不贵而且比较容易买到；至于鱼丸尽量买品质好一些的，我用的是海霸王的包心鱼丸，还不错。市场里那种散装的鱼丸就算了，既不卫生也不好吃。
2、如果不急着吃，可以让鱼丸在汤汁里泡一会儿，这样味道会更好。
