番茄炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  把番茄切块，里面的番茄皮和籽是超级有营养的都不用去掉。

• 步骤 2：

  从冰箱里拿出鸡蛋。

• 步骤 3：

  准备好丝瓜和葱。

• 步骤 4：

  把丝瓜去皮。

• 步骤 5：

  鸡蛋打在碗里并放适量的盐。

• 步骤 6：

  用筷子用力的打呗，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。

• 步骤 7：

  热油锅，放入色拉油。

• 步骤 8：

  怎么不是先煎鸡蛋。哈哈，我创新一下可以吧，先炒番茄。

• 步骤 9：

  接着放入丝瓜一起炒。

• 步骤 10：

  稍微放点水盐和鸡精继续炒。

• 步骤 11：

  这时我们把打好的鸡蛋倒入锅中。

• 步骤 12：

  让蛋液在蔓延到整个锅底。

• 步骤 13：

  开小火啊，看到蛋液有点收干的样子。

• 步骤 14：

  洒上葱花，搅拌一下就OK啦！