乐乐自家菜--爆炒牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  这牛蛙个够大。

• 步骤 2：

  买回来用水浸泡一下，把血水拔净。

• 步骤 3：

  斩块，用料酒，酱油，盐，葱姜水腌一下。

• 步骤 4：

  由于害怕有寄生虫，所以采用了油炸。高温加工能杀灭寄生虫。

• 步骤 5：

  葱姜蒜炝锅，煸香郫县豆瓣酱，放炸好的牛蛙，翻炒一会儿，放蒜薹炒熟即可出锅。