羊肉胡萝卜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜擦丝，剁碎。洋葱剁碎。姜切末。

• 步骤 2：

  羊肉片化冻，剁碎。因羊肉片里有脂肪，所以肉馅调制时不用再放油了。

• 步骤 3：

  羊肉馅里放入洋葱碎、姜末，倒入事前煮好晾凉的花椒水，再放入适量的生抽、料酒和盐，然后顺一个方向搅拌，让肉馅上劲。

• 步骤 4：

  将胡萝卜碎放入肉馅之中，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  取出在调馅就已活好饧着的面团，分份，搓条，切剂子，擀皮，包成饺子。锅里水在沸腾，开煮吧！