紫晶藻鲜虾豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  干紫晶藻一包；

• 步骤 2：

  取10克左右在清水中浸泡30秒后立即捞出；

• 步骤 3：

  过清水稍做冲洗后，放置15分钟，使其自然涨发，然后用剪刀剪成小段；

• 步骤 4：

  基围虾解冻、豆腐切小块；

• 步骤 5：

  汤锅中注入适量的水，大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻，并倒入适量色拉油；

• 步骤 6：

  重新煮沸后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，小火再煮1-2分钟关火。