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蜂蜜琥珀桃仁收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 野生核桃仁 350g
- 冰糖 40g
- 红糖 20g
- 蜂蜜 2勺
- 椰子油 20ml
- 水 30ml
- 白芝麻熟 适量
蜂蜜琥珀桃仁的做法步骤
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步骤 1：
精选野生核桃仁，用热水冲洗沥干
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步骤 2：
放入烤箱150度10分钟，随时观察不易太久
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步骤 3：
熬制糖浆，除了白芝麻外的所有辅料倒入锅中，用小火慢慢熬，至冰糖完全融化，气泡由大变小，水分熬干，色泽发红。
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步骤 4：
烘熟的桃仁倒入锅中，搅拌均匀，让每棵桃仁都有糖浆，然后撒上白芝麻。
小贴士
熬制糖浆要小火，以免过度而烧焦，没有烤箱可小火清炒或微波炉
喜欢琥珀核桃仁香香脆脆的味道，市售的质量及卫生方面总令人不放心，于是就有了自己制作的念头，从选材到成品，既享受美味又享受制作的乐趣
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