芋子粄（溜溜子）的做法步骤

• 步骤 1：

  芋子连皮一起煮熟

• 步骤 2：

  煮熟的芋子把皮剥干净后可以用洗干净的啤酒瓶捣成芋泥。

• 步骤 3：

  加入盐，开水少许，木薯粉，一直用手用力揉搓，直到表皮光滑。

• 步骤 4：

  搓成长条后，摘下一样大的剂子，用手掌一搓，做成溜溜子的形状。

• 步骤 5：

  把做好的立起来，放锅里煮也行，吃不完，可以直接放速冻。随时有客人来了会很方便。

• 步骤 6：

  也可以搓成圆形的，用来煮汤很好吃。

• 步骤 7：

  水开后放下芋子圆，煮到浮起来，就可以捞起来了。

• 步骤 8：

  把香菇丝，红萝卜丝，大白菜丝，炒过后加水，煮熟，牛肉丝最后放，不然太老了不好吃。

• 步骤 9：

  把煮熟的芋子圆放到刚才煮的配料汤里，加入盐，味精，就可以开吃咯！芋子圆很弹牙，爽滑。

• 步骤 10：

  长条的溜溜子，可以放牛肉丝和冬笋丝红萝卜丝一起煮。