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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
鸡肉切丁用料酒、盐、生抽腌一会,胡萝卜切丁
步骤 3:
锅中放油,稍微比平时多点,把鸡丁炒熟盛出
步骤 4:
放入胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒一会
步骤 5:
放入鸡丁翻炒
步骤 6:
倒入蛋清翻炒
步骤 7:
放盐翻炒均匀即可
蛋清容易粘锅,所以油量比平时要多点。蛋白也可以先炒熟盛出后面再放。
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