百合银杏小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  百合分瓣，洗净，入沸水锅中焯30秒，捞出，过凉水，沥干水分。

• 步骤 2：

  荷兰豆掐去两头的筋，洗净，一分为二，放入加入盐的沸水锅中焯至颜色变绿，捞出，过凉水，沥干水分。

• 步骤 3：

  木耳用温水浸泡至柔软，洗去泥沙，剪掉根部较硬的部分，撕成小块。

• 步骤 4：

  炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片，爆香。

• 步骤 5：

  放入木耳、荷兰豆翻炒均匀。

• 步骤 6：

  再放入银杏，白糖、盐、蚝油，翻炒均匀，出锅前放百合，翻炒均匀。