【菁选酱油试用】家常烧鳜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  鳜鱼上抹上适量的盐、白酒和姜丝， 腌制一下；

• 步骤 3：

  锅中放少许油， 下入姜丝先煎一下；

• 步骤 4：

  腌制过的鱼用厨房纸巾将表面水分吸干；

• 步骤 5：

  将姜丝扒到一边， 下入鳜鱼去煎；

• 步骤 6：

  轻轻晃动锅，鱼可以移动，就能翻面了，将鱼煎至两面金黄；

• 步骤 7：

  加入适量菁选酱油、白酒、2勺黄豆酱和水；

• 步骤 8：

  大火煮开后转为小火加盖焖上三、四分钟；

• 步骤 9：

  中间翻一次面；

• 步骤 10：

  揭开盖后加入适量的盐；

• 步骤 11：

  放入准备好的青红椒丝和大蒜；

• 步骤 12：

  再转为大火收汁，同时将汁不停用铲浇淋在鱼的表面上；

• 步骤 13：

  关火， 盛入盘中；

• 步骤 14：

  赶紧来尝尝。