鸡蛋肠粉的做法步骤

• 步骤 1：

  称量150克专用肠粉王。

• 步骤 2：

  然后加入273克清水（其实270克的，多了3克）。

• 步骤 3：

  搅拌均匀，静放10分钟。

• 步骤 4：

  这个时候烧一锅开水，然后给烤盘抹上一层花生油。

• 步骤 5：

  用汤勺装两勺粉浆到烤盘上，摊薄，蒸至稍微凝固。

• 步骤 6：

  然后再打入一只鸡蛋，并抹开。盖锅大火蒸3分钟左右至熟即可。

• 步骤 7：

  卷起，切断，上碟。吃的时候淋上酱油。同理做完剩下的粉浆。一共做了4条鸡蛋肠粉。